Яблочное вино легкое (3)

Яблоки - 7,5-10 кг, сахар - 1 кг на 5 л жидкости, вода - 2,5 л. Спелые ароматные яблоки пропустить через мясорубку, переложить в стеклянную посуду, сверху залить теплой кипяченой водой, хорошенько смешать и оста- вить для брожения. Через 5 дней выжать мезгу, после чего добавить в жидкость сахарный песок. Размешивать палочкой 2-3 раза в день. Придать вину желаемый цвет с помощью жженого сахара. Через 2-3 недели его можно использовать. Такое вино имеет крепость 4-5°.