Главная
Какими бывают вина
Вина разных стран
Россия
Украина
Молдова
Грузия
Италия
Франция
Испания
Болгария
Венгрия
Игристые вина
Советы покупателю
Винный этикет
Правила сервировки
Правила хорошего тона
Домашнее виноделие
Рецепты домашних вин
Коктейли
Когда вино - лекарство
Лечимся вином
Когда вино - яд
Алкогольная зависимость
Контакты

Вино из калины

Ягоды калины отделить от плодоножек, измельчить, добавить воду и сахар и поставить на подбражи-вание на 3-4 дня, после чего отделить сок и добавить оставшуюся воду и часть сахара. Сахар следует добавлять порционно на 4, 7 и 10-й день брожения. Общее количество добавляемой воды и сахара для приготовления разных вин указано ниже. На 1 л сока: для столового вина - 1,7 л воды и 300 г сахара; для десертного вина - 0,5 л воды и 350 г сахара; для наливки - 150 мл воды и 400 г сахара. Вино готовится по обычной технологии, но из калины лучше приготовить наливку.

    Вина - все о вине

   Copyright © 2008 Благородный напиток Вино - яд или лекарство